Migas en el microondas

     En una época en la que la alta cocina está muy revalorizada, en la que la comida "deconstruida, desestructurada, con espumas, con burbujas, con hielo seco..." es tendencia y, además, tienes que hipotecar tu casa para pagar un menú de cinco platos (eso sí, los platos son grandes, de diseño, con muy poca comida pero precioso todo), pues en una época así, yo os traigo unas migas de sémola cocinadas en el microondas y en recipiente de plástico pero que están riquísimas y son muy fáciles de hacer.



     INGREDIENTES:
Con estas medidas, salen dos platos de migas
  • Un vaso de harina de sémola
  • Un vaso de agua
  • Aceite de oliva
  • Pimientos verdes
  • 3 ajos
  • Bacón, chorizo, pescado...
  • Sal
     PREPARACIÓN:

     Freimos los ajos y reservamos.
    
     En el mismo aceite de los ajos, freímos las "tajadas" que le vayamos a echar. Podemos usar todo aquello que queramos, yo les he puesto unos trocicos de tocino y una longaniza picantita. Reservamos.

    Mientras tanto, vamos friendo también los pimientos.

     Preparar las migas en muy fácil. En un recipiente, apto para el microondas, vamos a echar el aceite sobrante de haber frito los pimientos, los ajos o las tajadas, eso irá al gusto de cada uno. La cantidad de aceite es, más o menos, dos dedos del vaso que hemos utilizado para medir el agua y la harina.


     Añadimos media cucharadita de sal, el agua y la harina. Mezclamos bien con un tenedor.


     Metemos en el microondas y cocinamos a máxima potencia durante 4 minutos.




    Sacamos del microondas y veremos que se ha convertido en una masa compacta, la rompemos "rascando" con el tenedor hasta conseguir que todo esté hecho migas.




      Volvemos a introducir en el microondas por otros cuatro minutos a máxima potencia.

      LISTO!!! Ya tenemos dos platos de migas fáciles, rápidas y muy buenas. Las servimos acompañadas de nuestros tropezones.


     ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

    

    

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