Un rico plato para felicitar, el día de San José, a los Pepes, Pepas y papás.
FOTO: Juan José Pascual Lobo
INGREDIENTES:
- 1 kg. de calamares
- 1/2 l. de aceite de oliva virgen
- Una pizca de pimienta negra molida
- 2 hojas de laurel
- 1 dl. de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- Sal
Limpiamos bien los calamares, quitándoles con mucho cuidado la bolsita de la tinta.
En un cazo ponemos todos los ingredientes a cocer a fuego lento y tapado.
A mitad de su cocción, le damos la vuelta a cada calamar y dejamos que continúe cociendo hasta que se evapore el vino y nos quede solamente el aceite.
Los presentamos calentitos y enteros, con bastante aceite, o para mayor comodidad, ya troceados en rodajas.
13 COMENTARIOS :
▼▲ Mostrar / Ocultar comentariosChe buono tellina, un piatto meraviglioso!!
Bravissima!! Un abbraccio, Maria Luisa!
Tiene que estar bueno pero me parece muco aceite ..por eso tampoco hago mucho las recetas que cuecen el bacalao en aceite ..Sin embargo se ve muy bien el plato final..bssssMARIMI
excelente preparación de los calamares, nunca los vi asi, salvo los enlatados, pero éso es otra historia, muy ricos.............saludos paco
che meraviglia!! chissà che buona!!ciao!
Que curiosa la receta de calamares, no la conocía.
saludos
Muy original y con una bonita preparación, tienen que estar deliciosos, me encanta el calamar.
saludos,
Julia
En casa nos encantan los calamares ¡¡¡¡algun dia los preparare
Besos
Hola Mª Dolores , que ricos deben de estar.
Besos Liruvi
QUE BELO PRATO PARA HOMENAGEAR SÃO JOSÉ!!
rico seguro, pero además hay que ver lo bien que te ha quedado con esa decoración ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
yo no tengo Pepes, pero igualmente me gustaría comer este plato por el día del padre, jjjjj
Es un plato estupendo.
feliz domingo tocaya.
MªDolores, éstos calamares están para llevar una barra debajo del brazo, madre mía que pinta!!
Besos
Maria Dolores que rico te ha salido, qué pinta deliciosa.
Besos
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