Los pimientos confitados son una delicia que nos permite disfrutar de un buen aperitivo. Combinan muy bien con queso, con foie, sobre una tostada sola o con mantequilla, también como guarnición de carnes... Yo los he acompañado, en este caso, de un queso camembert para untar pero ligan muy bien con cualquier otra clase de queso que queráis utilizar.
INGREDIENTES:
- 100 gr de pimiento verde.
- 100 gr de pimiento rojo.
- 100 gr de azúcar.
- 100 gr de agua.
- 50 gr de vinagre.
PREPARACIÓN:
Partir de manera regular los pimientos y colocar en el vaso para trocearlos durante 4 ó 5 segundos a velocidad 3 ½.
Comprobar si han quedado regulares los trozos y repetir la operación si fuese necesario. Bajar el pimiento que haya quedado en las paredes del vaso con ayuda de la espátula.
Añadir el resto de los ingredientes y programar 25 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
Si los queremos cocinar de la manera tradicional (sin ayuda del robot), picaremos los pimientos en trocitos pequeños y los ponemos en una cacerola con fondo grueso con el resto de ingredientes. Cuando empiecen a hervir, reducimos la temperatura y dejamos que se vayan confitando a fuego lento, con la tapa a medio poner durante 1 hora más o menos, hasta que veamos que tienen la consistencia de una mermelada.
Es un excelente acompañante para tostas de queso, pate… espero que os guste.
31 COMENTARIOS :
▼▲ Mostrar / Ocultar comentariosY solos también están buenísimos, o como guarnición!
¡qué buenos! a mí me encantan con queso filadelfia!
besos
Pues si, si que me ha gustado , y mucho!!!!
me encantan estos pimientos. Los hago mucho. Un besote.
Muy buenos tus pimientos, fabulosos
Besitos!!!!!!!!!!!!
Che preparazione deliziosa!!! Mi piacerebbe assaggiarne una fetta!!! Un abbraccio
Unos bocados deliciosos. Un besazo.
Que aperitivo más rico!
La presentación está 5*Fantástica!
Besicos gordos.
Ya mismo lo pongo en practica, solo que de coccion convencional, no tengo esa divinura en mi pais.
Que rico debe ser !
Saludos
Seguro que muy ricos...todavía no lo he hecho...sí la de tomate y me imagino que son por el estilo...
Me ha gustado mucho...
Besitos
Riquísssssimosss los pimientos confitados. Como siempre que paso por aquí, me quedo una salibando frente a la pantalla.
Tengo una receta muy parecida. Y me encanta esta variante.
Esos pimientinos estan para comerlos¡¡¡¡¡
nunca mejor dicho
un beso
Qué bien te han quedado! Con queso de cabra, o con Philadelphia son una pasada.
Besos.
simpalabrtas me quedao con esta receta mariadolores un 10 te doy ami me encanta si algun dia te apetece prueba la mermelada de pimientos rojos con queso ya veras que disfrutaras de lo lindo besitosss
Que ricos se ven, me llevo la receta para probarlos, un abrazo.Sefa
De todas las maneras posibles me gustan a mi lo pimientos, y asi tal cual los has preparado tù, es una verdadera delicia. Se le hace a una la boca agua.
Biquiños guapetona :)
esas tostas tiene que estar buenisimas.
Rico, rico !!!!!! Yo me animé hace un tiempo a hacer la mermelada y tiene siempre éxito asegurado.
Gracias por compartir.
Un beso,
Marga
Una receta buenisima, a mi me encantan y de acompañamiento con el queso quedan deliciosos.
Besitos guapa
me encantan, yo tambien los preparo, y si los haces con pimiento amarillo, el sabor es mas suave. un beso
Para mi con queso de cabra,aunque me gustan con lo que sea,son de rechupete.
Besets.
totalmente de acuerdo,hacen una entrada estupenda.
En casa los solemos comer con bonito del norte.
bss.
Es una excelente manera de elaborar los pimientos y sirven para acompañar infinidad de preparaciones.
Muy buena fotografía.
Besos
Jorge.
Oh!! Une présentation digne des grands resto:))Félicitations;)
Bonne soirée!!xxx
Com certeza um excelente antepasto, e servido assim com uma camada de camembert só deve ter enriquecido ainda mais o sabor. Delícia!
Bjuss!!!
que delciia y con una tostadita y camembert una delciia.
besitoss guapaaaa
Anda, LOla que cosa mas rica, resultona y seguro ue buena. y encima sencillita de hacer, creo ue la voy a preparar, aunque despues de las feria deberia hacer un poco de regimen , je je...¿ que tal el verano?? yo entre la operacion, el viaje y mi hija con su mpresa algo stresadilla, jajaja.
Nos vemos . Bsss desde la Plaza de San Pedro.
Siempre que los preparo son un éxito. Cena que tengo con invitados cena que los preparo. Te quedaron genial.
Besos.
Pero qué pinta tienen! Me encanta cómo te han quedado.
Un beso
Me encantan!!! en mi casa nunca faltan botes de mermelada o de pimientos confitados, son una delicia...
Un saludo!!!!
deliciosos y muy socorridos para sacar en cualquier ocasión, así están exquisitos.
Besos.
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