Crema fría de pepino



     Si no tenemos el robot de cocina, este plato es también fácil de preparar con cualquier batidora eléctrica sólo que necesitará más tiempo para que salga con la textura muy fina.

     Esta crema fría de pepino es una crema muy refrescante para los calores que tenemos, espero que os guste.

 INGREDIENTES:
  •  800 gr de pepinos pelados.
  • 5 yogures naturales (yo los uso desnatados).
  • Zumo de ½ limón.
  • 6 ó 8 cubitos de hielo.
  • Unas hojas de menta fresca.
  • Sal.
  • Pimienta blanca molida.
 PREPARACIÓN:

     Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix menos unas hojas de menta que usaremos para decorar la crema.

     Triturar durante 2 ó 3 minutos a velocidad máxima. Rectificar de sal si fuera necesario.

     Para servir la decoraremos con las hojas de menta o una rodaja muy fina de pepino.     

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