INGREDIENTES:
- 5 langostinos grandes
- 4 rodajas de piña fresca o en almíbar
- 2 cucharadas miel suave de romero
- 1 chorro de brandy
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 25 g mantequilla
- 1 hoja de laurel y pizca de canela
- sal y cebollino
Lavar y pelar los langostinos, conservando el cuerpo limpio con la cola. Reservar las cabezas. Cortar las rodajas de piña en cuadrados de tres centímetros aproximadamente.
Ensartar cuatro brochetas, alternando los langostinos con trozos de piña y reservar -también se puede sustituir la piña por bolitas de melón, manzana o pera-.
En una sartén grande con aceite, saltear las cabezas de langostinos con la hoja de laurel y sal; aplastarlas con un tenedor para que suelten bien el jugo y retirarlas. Freír las brochetas en este jugo, dorándolas por ambos lados y regar con el brandy. Reservar.
Añadir a esta salsa la mantequilla y la miel, remover hasta ligar bien la mezcla cinco minutos a fuego lento. Cubrir las brochetas de langostinos con esta salsa.
26 COMENTARIOS :
▼▲ Mostrar / Ocultar comentariosyo tengo unas asi pero les añadi al aliño salsa de soja y tambien estan ricas...me apunto lodel brandy
que buenisimas esas brochetas¡¡¡¡¡
me encanta esa mezcla de sabores que pusiste
un beso
Hola MºDolores unas brochetas muy ricas... un besito guapa
Que buenas se ven esas brochetas, el sabor de la piña con el marisco debe ser una pasada, buenisimo, besos
Hola ¡Buenas tardes! ¡Nos encanta tu receta!
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¡Muchas gracias! :)
Me acaba de dar un haammmmbreee... que cosa mas rica!! Me encanta.
Besotes.
Ummmm....quien las pillara ahora para cenar...tienen una pinta mas buena.
Besets.
¡que combinación tan buena para una brocheta!
besos
BUONA,BUONA,BUONA.BRAVA,BRAVA,BRAVA!!deny
Que combinación más buena tienen estas brochetas, me imagino que deben de estar de rechupete por la pimta que tienen.
Un abrazo
Con esa pinta y ese sabor me comería varias.
Besos.
que delicia de brochetas, apuntadas quedan besos.
Unos langostinos estupendoss¡¡ que lujazoooo
besos guapaaa
Todo un lujo y festín estas brochetas, es una pinta extraordinaria la que tienen, de cara a una cena con amigos...éxito seguro.
Besitos
Tocaya , que rico pincho, con estos calores hasta sin salsa soy cpaza de tomarmelo ¡¡mira que nos esta apretando el sol ¡¡¡¡
Estoy pensando que ya tengo la comida d ehoy.
Bsss desde la esquina de al lado d tu casa.
Idea original para una barbacoa. Me puede la curiosidad de esa combinación piña-langostino... qué rico!
Estas brochetas están de lujo. Muy original, el dulzón de la piña debe ser delicioso con las gambas.
Un abrazote :D
Todo un lujo de brocheta, además la combinación de sabores es deliciosa.
Tomo nota.
Besos guapa
PEDAZO DE BROCHETAS ME ENCANTAN BESO WAPA
Pero que cosa mas exquisita. Esta me la llevo guapa. Un besazo.
Nunca he probado la piña a la plancha! A ver si me animo, porque esto tiene que estar riquísimo! Un besito, Mª Dolores, y feliz semana!
que combinación mas rica en solo verla se me hace agua la boca uy si me dio hasta hambre que rico adiós besos
se ven muy buenos
Hola acabo de probarlo y está rikisimo espero ganar el primer premio en mi cuadrilla GRACIAS
Gracias xesta brocheta, la acabó de comer y espero ganar el primer premio en la cuadrilla GRACIAS
Hola acabo de probarlo y está rikisimo espero ganar el primer premio en mi cuadrilla GRACIAS
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