Tallarines marineros




 

     INGREDIENTES:
  • 400 grs. de tallarines.
  • Una hoja de laurel.
  • Aceite.
  • 200 grs. de palitos de cangrejo.
  • 200 grs. de nata para cocinar.
  • Leche.
  • Una cebolla.
  • 2 ajos.
  • Pimienta blanca.
  • Nuez moscada rallada.
  • Pastilla de caldo de pescado (opcional)
  • Sal.
 PREPARACIÓN:

     Primeramente ponemos a cocer los tallarines echándolos en agua hirviendo a la que habremos añadido previamente el laurel, una cucharada de aceite y la sal.

     Cuando están cocidos "al dente", retiramos del fuego y damos un pequeño enjuague para cortar la cocción. Reservar.

     Preparamos la salsa sofriéndo la cebolla y los ajos, todo picado muy menudo. Cuando empiecen a tomar color, añadimos los palitos de cangrejo y mareamos un poco en la sartén. Echar al sofrito la nata, la pimienta. la nuez moscada, la pastilla de caldo o sal (lo que más os guste), a mí personalmente me gusta más con la pastilla porque le da un toque de sabor.

     Mezclar todo muy bien y añadir la leche necesaria para que se forme una salsita todo lo ligera que nos guste. Dejar cocer unos minutos y retirar.

     Unir la salsa a los tallarines y tomar caliente.

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