Yo, que siempre estoy preocupada con la dieta, utilizo para mis platos que llevan nata un producto que se llama PROVAMEL (NATA DE SOJA CUISINE BIO) y que está muy buena. La compro en las herboristerías y viene en un pequeño tetra brik para que no sobre.
Para esta receta podéis utilizar este producto las personas que miráis la dieta y si no le echáis nata.
INGREDIENTES:
Cortar la parte terrosa de los pies de los champiñones y lavarlos en abundante agua fría. Cortarlos en láminas finas, reservando alguno entero para adornar.
Reservarlos en un bol con agua y zumo de limón para que no se ennegrezcan. Lavar, secar las pechugas, cortarlas a la mitad y salpimentar.
En una cazuela apropiada dorarlas en el aceite caliente hasta que tomen bonito color, reservarlas.
En la grasa sobrante, freír el diente de ajo picado y añadir los champiñones.
Salpimentar y dejar que reduzca el agua de los champiñones. Rociarlo con el jerez e incorporar la nata o provamel. Introducir las pechugas en esta salsa y dejar que se hagan hasta que estén tiernas, unos 20 minutos. Espolvorear de perejil a la hora de servir.
Para esta receta podéis utilizar este producto las personas que miráis la dieta y si no le echáis nata.
INGREDIENTES:
- 2 pechugas enteras
- 6 cucharadas de aceite
- 1/2 kg de champiñones
- 1/2 limón
- Un vasito de jerez
- 6 cucharadas de nata líquida o PROVAMEL
- Un diente de ajo
- Sal, pimienta y perejil
Cortar la parte terrosa de los pies de los champiñones y lavarlos en abundante agua fría. Cortarlos en láminas finas, reservando alguno entero para adornar.
Reservarlos en un bol con agua y zumo de limón para que no se ennegrezcan. Lavar, secar las pechugas, cortarlas a la mitad y salpimentar.
En una cazuela apropiada dorarlas en el aceite caliente hasta que tomen bonito color, reservarlas.
En la grasa sobrante, freír el diente de ajo picado y añadir los champiñones.
Salpimentar y dejar que reduzca el agua de los champiñones. Rociarlo con el jerez e incorporar la nata o provamel. Introducir las pechugas en esta salsa y dejar que se hagan hasta que estén tiernas, unos 20 minutos. Espolvorear de perejil a la hora de servir.
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