INGREDIENTES:
1/2 aguacate por persona.
Lechuga.
Rape.
Merluza.
Rosada.
Colas de gambas.
Almejas.
Mejillones.
Mayonesa.
Tomate frito.
Brandy.
Sal
Vaciamos con cuidado los aguacates y reservamos.
Ponemos a hervir, con un poco de sal, todos los pescados.
Hacemos al vapor las almejas y mejillones. Quitamos las cáscaras a todo, troceamos los mejillones y reservamos.
Mezclamos en una fuente: la carne de los aguacates picada(estarán en su punto de madurez), mucha lechuga partida menuda, los pescados troceados y sin raspas, las colas de gambas, almejas y mejillones. Sazonamos.
Hacemos una salsa rosa con mayonesa, tomate frito de bote y un chorreoncito de brandy. Añadimos a la mezcla anterior y envolvemos todo.
Rellenamos los aguacates con la mezcla y servimos.
Las cantidades de los ingredientes variarán dependiendo de los aguacates que preparemos y de los gustos de cada uno.
1/2 aguacate por persona.
Lechuga.
Rape.
Merluza.
Rosada.
Colas de gambas.
Almejas.
Mejillones.
Mayonesa.
Tomate frito.
Brandy.
Sal
Vaciamos con cuidado los aguacates y reservamos.
Ponemos a hervir, con un poco de sal, todos los pescados.
Hacemos al vapor las almejas y mejillones. Quitamos las cáscaras a todo, troceamos los mejillones y reservamos.
Mezclamos en una fuente: la carne de los aguacates picada(estarán en su punto de madurez), mucha lechuga partida menuda, los pescados troceados y sin raspas, las colas de gambas, almejas y mejillones. Sazonamos.
Hacemos una salsa rosa con mayonesa, tomate frito de bote y un chorreoncito de brandy. Añadimos a la mezcla anterior y envolvemos todo.
Rellenamos los aguacates con la mezcla y servimos.
Las cantidades de los ingredientes variarán dependiendo de los aguacates que preparemos y de los gustos de cada uno.
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