INGREDIENTES:
- 400 gr tallarines (100 gr. por persona).
- 1 Pechuga de pollo.
- 1 Calabacín.
- 1 Zanahoria rallada.
- 2 cebolletas.
- 1 Pimiento rojo.
- Cacahuetes pelados.
- Pastilla de caldo.
- Aceite y sal.
PREPARACIÓN:
Se cuecen los tallarines según las instrucciones del envase.
Cortamos todas las verduras en tiras (estilo chino). Luego las soasamos con dos cucharadas de aceite y una pastilla de caldo de ave.
Retiramos las verduras y reservamos. En la misma sartén asamos la pechuga de pollo cortada menuda.
Por último, envolvemos todo junto con los tallarines escurridos y rectificamos de sal.
Las cantidades de pollo y verduras dependerán del gusto de cada casa, a mí personalmente me gustan con bastante verdurita.
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