INGREDIENTES:
- 4 berenjenas.
- 1 cebolla.
- 2 tomates rallados.
- 400 grs. carne picada de pollo o ternera.
- Queso rallado.
- Orégano, pimienta y sal.
Picamos la cebolla y la sofreímos.
Añadimos la carne picada y la rehogamos procurando que quede muy desmenuzada. Cuando lo tengamos listo, le echamos el relleno de las berenjenas (que habremos troceado muy menudo) y dejamos que se guise hasta que esté todo tierno.
Añadirle a la mezcla los dos tomates rallados, el orégano, pimienta molida y sal. Marearlo en la sartén.
Colocar la mezcla dentro de la barquilla de las berenjenas, hornear durante unos 20 minutos a 220 ºC. Pasado el tiempo, las espolvoreamos con queso rallado y ponemos a gratinar.
1 COMENTARIOS
Como soy la primera me toca llevarme una,nada sólo para probar,jejejej¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡aquí en Menorca las berengenas son muy típicas y a mi me chiflan,bueno mi niña te han quedado de olé y de lujo,
ResponderEliminarun besito enorme y buen fin de semana.
Gracias por la atención prestada a esta página y por vuestros comentarios.