El arroz con leche es uno de los postres más populares de nuestro país. En esta ocasión lo he preparado con la thermomix porque sale muy rico y es mucho más fácil de hacerlo.
- 1 1/2 litros de leche entera
- 250 gr. de arroz
- La piel de una naranja (sin nada de blanquillo)
- La piel de un limón (sin nada de blanquillo)
- 1 ramita de canela
- 1 pellizco de sal
- 150 gr. de azúcar
PREPARACIÓN:
La receta es para la thermomix 21, así que para los otros modelos sólo hay que adaptar la receta.
Colocar la mariposa en las cuchillas y verter en el vaso todos los ingredientes excepto el azúcar.
Programar 34 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.
A continuación, añadir el azúcar y programar 2 minutos, temperatura 90º y velocidad1.
Echar en un recipiente grande o en moldes individuales y dejar reposar para que espese. Cuando esté frío, espolvorear con canela. También podemos añadir a la superficie azúcar y quemarla con una plancha o soplete, que es como yo lo he hecho en esta ocasión.
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