En verano apetece especialmente preparar unas tapitas para acompañar una copa de vino o una cerveza bien fresquita. Y entre esos pequeños placeres están, sin duda, unas buenas gambas recién hechas.
Prepararlas a la plancha es una delicia, pero hacerlo en casa tiene un inconveniente: el humo y el intenso olor que puede quedar después en la cocina. Por eso esta forma de cocinar las gambas en el microondas resulta tan práctica. Se preparan directamente en el plato, apenas ensuciamos y, controlando bien el tiempo para no pasarlas, quedan estupendas.
- Gambas, las que quepan en el plato o la fuente sin amontonarlas.
- Sal gruesa.
Colocamos las gambas directamente sobre un plato o una fuente aptos para microondas, formando una sola capa y procurando que no queden amontonadas. La cantidad dependerá del tamaño del recipiente que utilicemos. Podemos disponerlas con las cabezas hacia el exterior, como aparecen en la fotografía.
Espolvoreamos por encima un poco de sal gruesa.
Introducimos el recipiente en el microondas y cocinamos las gambas a 800 W hasta que cambien de color, la carne haya adquirido un aspecto opaco y estén hechas en su punto.
Como referencia, las gambas de estas fotografías necesitaron aproximadamente entre 3 y 3½ minutos a 800 W. No obstante, el tiempo también dependerá de su tamaño y de la cantidad que preparemos, por lo que es preferible comprobarlas antes y, si todavía les falta un poco, continuar la cocción en intervalos cortos. De esta manera evitaremos que se cocinen en exceso y queden secas.
Las servimos inmediatamente, en el mismo plato si lo deseamos. Una forma facilísima de disfrutar de unas gambas calientes sin tener que encender la plancha.
Probadlas y espero que os gusten.
36 COMENTARIOS