En verano apetece especialmente preparar unas tapitas para acompañar una copa de vino o una cerveza bien fresquita. Y entre esos pequeños placeres están, sin duda, unas buenas gambas recién hechas.
Prepararlas a la plancha es una delicia, pero hacerlo en casa tiene un inconveniente: el humo y el intenso olor que puede quedar después en la cocina. Por eso esta forma de cocinar las gambas en el microondas resulta tan práctica. Se preparan directamente en el plato, apenas ensuciamos y, controlando bien el tiempo para no pasarlas, quedan estupendas.
- Gambas.
- Sal gruesa.
Colocamos las gambas directamente sobre un plato apto para microondas, formando una sola capa y procurando que no queden amontonadas. Podemos disponerlas con las cabezas hacia el exterior del plato, como aparecen en la fotografía.
Espolvoreamos por encima un poco de sal gruesa.
Introducimos el plato en el microondas y cocinamos las gambas hasta que cambien de color y estén hechas en su punto. El tiempo dependerá de la potencia del aparato, del tamaño de las gambas y de la cantidad que preparemos.
Como referencia, las gambas de estas fotografías necesitaron aproximadamente entre 3 y 3½ minutos, pero es preferible comprobarlas antes y, si todavía les falta un poco, continuar la cocción en intervalos cortos. De esta manera evitaremos que se cocinen en exceso y queden secas.
Las servimos inmediatamente, en el mismo plato si lo deseamos. Una forma facilísima de disfrutar de unas gambas calientes sin tener que encender la plancha.
Probadlas y espero que os gusten.
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