Este tipo de ensaladas me gusta prepararlas con las bolsas de brotes tiernos porque tienen una mezcla de lechugas muy buena para mi gusto aunque puede amargar un poquito para otros. Estan compuestas por brotes de lechuga batavia verde, de lechuga batavia roja, de lechuga lollo rossa, de espinacas y de rúcula.
INGREDIENTES:
Lavar los tomates y cortar en rodajas finas. Asar ligeramente en la plancha y reservar.
Preparamos la vinagreta mezclando el vinagre, el aceite, la nata y sal. Batimos bien para que liguen correctamente todos los ingredientes.
En una fuente colocamos los tomates, esparragos, anchoas y los brotes. Regamos con la salsa vinagreta. Espolvorear el orégano por encima.
- Una bolsa de enasalada de brotes tiernos o la que más os guste.
- Un bote de puntas de espárragos.
- Una lata de anchoas.
- Dos tomates.
- Orégano.
- Una cucharada de vinagre de módena.
- Dos cucharadas de nata light.
- Tres cucharadas de aceite.
- Sal.
Lavar los tomates y cortar en rodajas finas. Asar ligeramente en la plancha y reservar.
Preparamos la vinagreta mezclando el vinagre, el aceite, la nata y sal. Batimos bien para que liguen correctamente todos los ingredientes.
En una fuente colocamos los tomates, esparragos, anchoas y los brotes. Regamos con la salsa vinagreta. Espolvorear el orégano por encima.
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