Esta salsa va muy bien para acompañar cualquier tipo de carne que hagamos a la plancha. Como ya he indicado en otras recetas, si queremos que esta receta sea baja en calorías, debemos utilizar Provamel Soya Cuisine, una alternativa vegetal a la nata o crema de leche líquida que contiene un 18% de materia grasa y es de fácil digestión (de venta en herbolisterías).
INGREDIENTES:
Picamos la cebolla y el ajo, sofreímos hasta que empiece a transparentase la cebolla. Añadimos los champiñones limpios y cortados en láminas. Rehogamos todo junto hasta que se haya evaporado completamente el agua que sueltan los champiñones.
Echamos la nata (o Provamel), el perejil picadito, la sal y la pimienta. Dejamos que dé un par de hervores y LISTO.
Salpimentamos las pechugas de pollo (o cualquier carne que deseemos) y las hacemos a la plancha procurando que queden jugositas. Servimos acompañadas de la salsa.
- 1 Kg. de filetes de pechuga de pollo
- 1/2 Kg. de nata para cocinar (o Provamel)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1/2 Kg. de champiñones
- Perejil picado
- Aceite, sal y pimienta.
Picamos la cebolla y el ajo, sofreímos hasta que empiece a transparentase la cebolla. Añadimos los champiñones limpios y cortados en láminas. Rehogamos todo junto hasta que se haya evaporado completamente el agua que sueltan los champiñones.
Echamos la nata (o Provamel), el perejil picadito, la sal y la pimienta. Dejamos que dé un par de hervores y LISTO.
Salpimentamos las pechugas de pollo (o cualquier carne que deseemos) y las hacemos a la plancha procurando que queden jugositas. Servimos acompañadas de la salsa.
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