Hoy os dejo otra manera de preparar unos huevos duros. La receta no tiene ninguna complicación y la salsa de queso se hace en un momento. Yo los sirvo en cazuelitas individuales, que además quedan muy bien en la mesa.
- 8 huevos.
- 400 ml de nata líquida (2 briks de 200 ml).
- 100 g de queso rallado para fundir.
- 10 g de mantequilla.
- 1 cucharadita de pimentón.
- Perejil.
- Sal.
Cocemos los huevos en agua con sal durante 10 minutos, contando desde que el agua empiece a hervir. Los enfriamos, los pelamos y los partimos por la mitad.
Ponemos en un cazo la nata, la mantequilla, el queso y un poco de sal. Calentamos a fuego suave y removemos hasta que el queso se haya derretido. No hace falta que la salsa llegue a hervir.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Repartimos los huevos entre 4 cazuelitas aptas para horno y ponemos por encima la salsa de queso.
Las metemos en el horno durante unos 5 minutos, solamente para que los huevos se calienten y la salsa termine de asentarse.
Al sacarlas, espolvoreamos un poco de pimentón y perejil picado por encima. Servimos enseguida.
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