Mousse de salmón (thermomix)

INGREDIENTES:
  •  250 gr. de salmón ahumado.
  • 100 gr. de nata.
  • 100gr de gambas.
  • 100 gr. de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:

     1. Trocear las gambas peladas junto con el salmón 10 segundos a velocidad 3 ½.

     2. A continuación añadir la nata y programar 15 min. 90º de velocidad 1.

     3. Añadir el aceite poco a poco con la maquina a velocidad 5.

     4. Poner la mariposa y programar 1 min. a velocidad 1.

     5. Reservar. Presentar sobre tostas o voulavent. Adornar con trocitos de salmón, caviar o lo que creamos conveniente.

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