Tarta tres chocolates

 INGREDIENTES:
  • 150 grs. chocolate negro.
  • 150 grs. chocolate con leche.
  • 150 grs. chocolate blanco.
  • 150 grs. azúcar.
  • 750 ml. nata para montar.
  • 750 ml. leche.
  • 3 sobres de cuajada.
  • Un paquete de galletas María.
  • 70 grs. mantequilla a temperatura ambiente (o margarina).
  • Licor de algun sabor que te guste (opcional).
PREPARACION:

     Para la base: Se trituran las galletas y se añade la mantequilla troceada y un chorrito de leche y se mezcla bien hasta hacer una pasta que se desmigaje un poco. Se le puede añadir un chorrito de licor si te gusta, yo uso amaretto que me encanta. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base y apretandola firmemente, se mete en el frigorífico para que se endurezca durante 20 min.

     Se pone el chocolate negro en un cazo, 75 grs. de azúcar, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada y se remueve bien hasta que se derrite el chocolate y se hace una salsa. Se vuelca sobre la base de galleta.

     Se pone el chocolate con leche, 50 grs. de azúcar, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, repetimos la misma operación anterior y se le hecha por encima del negro muy despacio y moviendo el cazo para que caiga por igual en todo el molde. Meter en el frigorífico mientras hacemos la capa del blanco.

     Se pone el chocolate blanco, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata, y un sobre de cuajada, y otra vez igual hasta formar una salsa de chocolate blanco que verteremos concuidado sobre la de chocolate con leche.

     Y se deja cuajar, sin moverlo del sitio, luego se mete en la nevera, hasta el día siguiente. Se desmolda y se decora con virutas de chocolate, frutas...Se puede invertir el orden de los chocolates para que quede al revés, al gusto de cada uno.

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