Calamares en aceite

  
     Un rico plato para felicitar, el día de San José, a los Pepes, Pepas y papás.

                                                                     FOTO: Juan José Pascual Lobo


 INGREDIENTES:
  • 1 kg. de calamares
  • 1/2 l. de aceite de oliva virgen
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • 2 hojas de laurel
  • 1 dl. de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
 PREPARACIÓN:

     Limpiamos bien los calamares, quitándoles con mucho cuidado la bolsita de la tinta.

     En un cazo ponemos todos los ingredientes a cocer a fuego lento y tapado.

     A mitad de su cocción, le damos la vuelta a cada calamar y dejamos que continúe cociendo hasta que se evapore el vino y nos quede solamente el aceite.

     Los presentamos calentitos y enteros, con bastante aceite, o para mayor comodidad, ya troceados en rodajas.


                                                                  FOTO: Juan José Pascual Lobo                                                                             



13 COMENTARIOS :

▼▲ Mostrar / Ocultar comentarios

Publicar un comentario

Gracias por la atención prestada a esta página y por vuestros comentarios.

Nuestra Comunidad de Blogueros Cocinicas

Lo más visitado