Tarta de salmón


 INGREDIENTES:
  • 100 g de galletas saladas
  • 2 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • Unas hojas de perejil.
 Ingredientes relleno:
  • 300 g de queso blanco para untar.
  • 200 g de salmón ahumado.
  • 1 brik de nata de 200 ml.
  • 3 huevos.
  • El zumo de un limón.
  • Pimienta y sal.
 PREPARACION:

     Precalentar el horno a 160º.

     Poner en el vaso de la thermomix, que estará bien seco, las galletas, perejil y la mantequilla. Triturar pasando progresivamente por todas las velocidades hasta llegar a la máxima.

     En un molde desmoldable de 24cms. cubrir el fondo de la base con la mezcla de galletas.

     Sin lavar el vaso, poner todos los ingredientes del relleno, excepto la sal. Mezclar unos segundos a velocidad 4. Rectificar la sazón.

     Colocar la mezcla sobre la base de galletas, introducir en el horno, durante 35 ó 40 minutos.

     Desmoldar en frío.

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