- 1/4 de espaguetis
- 2 huevos
- 1 sobre de queso rallado
- 100 gr de bacón
- 100 gr de jamón de york
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cartoncillo de nata
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Ponemos a calentar el agua junto con el aceite y el laurel. Cuando comience a hervir, añadimos la sal y los espaguetis, removiendo todo hasta que empiece otra vez el hervor. Bajamos el calor pero sin que deje de hervir y contamos el tiempo de cocción que será el indicado para el tipo o marca de pasta que estemos empleando.
Cuando ya estén a nuestro gusto (al dente o más blanditos), se lavan, escurren y reservamos.
A parte, se rehoga el bacón (partido en tiritas) y el jamón de york junto con la mantequilla, aceite y ajo (que estará picado muy menudo).
Una vez que está todo doradito, añadimos la nata y mezclamos. A continuación, incorporamos los huevos batidos, los espaguetis y el queso. Dejar cocer a fuego lento durante unos minutos sin dejar de remover.
21 COMENTARIOS