Entre las actividades que el I. E. S. Almeraya organizaba con motivo del Día de Andalucía se encontraba su Muestra Gastronómica, en la que el alumnado de los ciclos formativos de Hostelería y Turismo presentaba una selección de los platos elaborados durante su formación.
Tuve la oportunidad de asistir a la edición celebrada el 25 de febrero de 2010 y quiero compartir con vosotros algunas imágenes de aquella jornada.
La muestra, que se venía organizando desde hacía años, tenía un doble objetivo: contribuir a la difusión de la gastronomía andaluza y expresar el agradecimiento del centro al sector empresarial y a las instituciones que colaboraban con él.
Además, suponía un importante aliciente para el alumnado, que tenía la oportunidad de mostrar el trabajo realizado durante su periodo de aprendizaje y ver reconocido su esfuerzo.
Información recogida en su momento del sitio web del I. E. S. Almeraya.
Una de las cosas que más nos llamó la atención fueron las dos esculturas realizadas en mantequilla por el profesor del centro don Francisco Naranjo. Ambas presidían la mesa en la que el alumnado había expuesto los platos con los que participaba en el concurso.
Estos son algunos de los platos presentados. Tengo que decir que todos eran merecedores de un premio, tanto por su buena presentación como por el magnífico trabajo realizado.
El menú comenzaba con un primer plato variado:
“MAR Y CAMPO”
Guiso de garbanzos con gambas y jibia.
CARRILLADA DE CERDO AL OLOROSO DE JEREZ
Y, para terminar, el postre:
EMBRUJO ANDALUZ
Antes de los postres se colocaron en el centro de las mesas unos originales ambientadores que fueron del agrado de todos los presentes.
Muchas gracias al I. E. S. Almeraya por la atención que tuvo con todos los invitados al evento, y mis felicitaciones para todo el alumnado y el profesorado por el trabajo realizado.
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