Las comidas veraniegas se caracterizan por su ligereza y frescura, el calor hace que nuestro cuerpo reclame una alimentación que palie los efectos de las altas temperaturas y con unas digestiones menos pesadas.
Así nos encontramos con platos como la rica pipirrana o un buen tazón de salmorejo. Sobre el salmorejo no os voy a hablar hoy porque ya os puse la receta en otra entrada pero de la pipirrana os diré que es una “ensalada-primer plato” muy rica y refrescante que viene muy bien en cualquier mesa acompañando a una carne, pescaito, tortilla de patatas… o lo que más deseéis.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Cocer los huevos en abundante agua con sal durante 10 minutos a partir de que el agua comience a hervir. Retirar del fuego y refrescar con agua fría.
Lavar los tomates y los pimientos, secarlos después con un paño y quitarles el pedúnculo y las pepitas a los pimientos.
Picar la cebolla, tomate, pimientos y huevos en trozos pequeños. Añadir el atún y las aceitunas. Mezclar, sazonar y regar con buen aceite y un poquito de vinagre.
Removemos bien el conjunto y refrigeramos durante un par de horas, antes de servir.
¡Listo y rico, rico!
Así nos encontramos con platos como la rica pipirrana o un buen tazón de salmorejo. Sobre el salmorejo no os voy a hablar hoy porque ya os puse la receta en otra entrada pero de la pipirrana os diré que es una “ensalada-primer plato” muy rica y refrescante que viene muy bien en cualquier mesa acompañando a una carne, pescaito, tortilla de patatas… o lo que más deseéis.
INGREDIENTES:
- Tomates de ensalada.
- Aceitunas negras partidas (coquillos).
- Cebolla.
- Atún en aceite.
- Pimiento verde.
- Huevo.
- Aceite de oliva.
- Vinagre.
- Sal.
PREPARACIÓN:
Cocer los huevos en abundante agua con sal durante 10 minutos a partir de que el agua comience a hervir. Retirar del fuego y refrescar con agua fría.
Lavar los tomates y los pimientos, secarlos después con un paño y quitarles el pedúnculo y las pepitas a los pimientos.
Picar la cebolla, tomate, pimientos y huevos en trozos pequeños. Añadir el atún y las aceitunas. Mezclar, sazonar y regar con buen aceite y un poquito de vinagre.
Removemos bien el conjunto y refrigeramos durante un par de horas, antes de servir.
¡Listo y rico, rico!
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