Arroz al cava

     Por su característica nutritiva de alimento energético al estar compuesto principalmente por almidón (hidrato de carbono), el arroz está indicado como uno de los alimentos de primera elección en situaciones de gran desgaste físico, ya sea laboral o por la práctica de ejercicio. No obstante, esta particularidad obliga a medir la cantidad a consumir en caso de sobrepeso, obesidad y diabetes.

     Con esta receta de arroz al cava, nos encontramos con un plato pobre en grasas y muy equilibrado en cuanto al aporte nutricional que necesita nuestro organismo, por lo que resulta altamente adecuado para aquellas personas que siguen una dieta de adelgazamiento.


 INGREDIENTES:
  • 4 tacitas de arroz (puedes usar liofilizado)
  • aceite y sal
  • 1 cebolla picada
  • ½ litro de cava
  • ½ litro de caldo de carne
  • 1 vaso de nata de soja Provamel (o nata líquida light) 
  • 100 g de queso rallado
  • Perejil.
PREPARACIÓN:

     Pochar la cebolla con un poco de aceite, añadir el arroz y rehogar.

     Moja con el cava y dejar que se absorba totalmente.

     Después, ir añadiendo el caldo caliente poco a poco. Dejar cocer unos 20 minutos, rectificar de sal y, dos minutos antes de terminar la cocción, añadir el perejil, el queso y la nata.

     Si el arroz no es liofilizado, debes comer este plato inmediatamente (no puede esperar).

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